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更新日：2026年3月5日
アレルギー対応
文部科学省の「学校給食における食物アレルギー対応方針」に基づき、保護者からの申出があり、医師の診断書を提出してもらった場合、面談を行い対応しています。
食物アレルギーとは
原因となる食物（アレルゲン）を食べた後、抗体やリンパ球など体の免疫学的な仕組みが働いて、不利益な症状（じんましん、喘息など）がおきる現象をいいます。
食物アレルギーの対応
菊川市立学校給食センターでは、「菊川市学校給食における食物アレルギー対応マニュアル」に基づき、国が特定原材料及び特定原材料に準ずる食品と認めた28品目についてアレルギー食を実施していきます。
菊川市学校給食における食物アレルギー対応の基本方針
- 食育の観点を重視し、食物アレルギーを持つ児童生徒を組織的に見守り、食べ物を選択する力を育てていく体制づくりを行います。
- 生活管理指導表に基づき、原因食物を完全に食べられるまで給食の提供はしません（完全除去対応)。
- 詳細な献立表対応、弁当対応、除去食対応の3つを組み合わせた対応となり、代替食の提供はありません。
- 除去食対応の対象とするのは28品目で、これらを除いたものを提供することになります。
アレルギー対応の条件
- 医師の診断により食物アレルギーと診断され、原因食物が特定されている。
- 定期的に受診し、家庭でも原因食物の除去を行っている、または食事療法を行っている。
除去食対応対象品目
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、アーモンド
食物アレルギー対応マニュアル
菊川市学校給食における食物アレルギー対応マニュアルは次のとおりです。
菊川学校給食における食物アレルギー対応マニュアル（PDF：673KB）
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