O vírus Norô causa intoxicação alimentar durante todo o ano, porém na estação fria, entre outubro e março a propagação é mais frequênte.
≪Prevenção≫
① Higiene das mãos (fundamental para evitar intoxicação alimentar).
② Preparo os alimentos
* Cozinhar bem os alimentos (ferver em 85º por mais de um minuto).
* Evitar moluscos bivalve crus (ostras). Escolher produtos de criadouro com licença.
* Separar utensílios de cozinha para uso e preparo de alimentos crus e frutos do mar ou lavar e esterelizar com eficiência.
③ Higiene dos utensílios de cozinha
* Lavar bem as facas, tábuas de cozinha, pia, esponja, panos de limpeza. Regularmente esterelizar com produtos específicos e água fervente.
O vírus Norô possui potencial elevado de propagação, manter os devidos cuidados e prevenção para passar um inverno tranquilo.
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